Découvrez la fabuleuse histoire de cépages rares
Pour célébrer l’arrivée des beaux jours en beauté, la Cave Ô Secrets vous propose une dégustation très originale, dédiée aux cépages rares, appelés aussi modestes ou oubliés.
Nous éveillerons nos papilles avec un Champagne né de cépages blanc de blanc: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai… Puis nous découvrirons une expression inédite de la Mondeuse Blanche. Suivie d’une subtile escapade sur la Côte d’Azur, à la rencontre de la Folle Noire du Domaine Saint Jean à Nice. Et nous conclurons en compagnie du déroutant Mailhol, vin de gastronomie mondialement apprécié par l’aristocratie au début du XVIIIème siècle.
Les vignobles présentés sont conduits par des êtres humains désireux de satisfaire notre soif d’histoire et de diversité.
Cette dégustation s’adresse aux épicuriens, ayant « un palais et un esprit ouverts à des sensations nouvelles de plaisir », et souhaitant échapper à l’uniformisation des goûts.
Notre sélection et ses quatre maisons
- La Maison de Champagne Drappier et son Quattuor
- Fabien Trosset et son Avalanche La Blanche
- Nathalie Pacioselli et sa Folle Noire de Bellet
- Le Domaine Henry et son Mailhol 2012 à St Georges d’Orques
Vendredi 22 avril , jeudi 12 mai et jeudi 15 septembre 2022 de 19h15 à 21h30.
Le prix de 35€ par personne comprend 4 verres et accords.