Je vous propose un passeport dédié au Trousseau, vieux cépage du Jura et de la région de Besançon. Réclamant beaucoup de soleil et des sols graveleux assez chauds, ce rouge occupe 8% du vignoble du Jura. Vous dégusterez 4 vins chaleureux aux tanins souples, séduisants pour leur notes de fruits noirs confits, de poivre et d’épices, accompagnés de délicats mets tendrement fumés.
Du 22 janvier au 9 février 2019 – 19€ – Sur réservation.
· Trousseau 2017, Domaine Pignier, AOC Côtes du Jura
· Violette 2016, Domaine Courbet, AOC Côtes du Jura
· Trousseau 2016, Domaine des Marnes blanches, AOC Côtes du Jura
· Les Inattendus 2016, Vins Guillaume, Vin de France.