Description
Baie des Trésors, c’est une nouvelle marque de rhums martiniquais d’exception. Ce petit coin de paradis se cache dans une petite baie un peu reculée et bien abritée, au bout de la presqu’île de la Caravelle.
Baie des Trésors dévoile l’expression parcellaire des terroirs situés autour de l’Habitation Dufferet, où l’on cultive la canne à sucre depuis plus de 170 ans.
Baie des Trésors Fruit des Pluies
Fruit des Pluies est un rhum agricole parcellaire gorgé de générosité et plein de douceur. Situées sur des versants exposés, les cannes reçoivent de généreuses pluies dont elles vont se délecter. Ici la canne est prospère, riche en jus, comme une herbe grasse.
Le vieillissement en fût de chêne français, au bois peu marqué, permettra de bien fondre les arômes primaires, de donner de la longueur et de la puissance aromatique tout en laissant s’exprimer cette nature généreuse.
Son nez complexe et riche s’ouvre sur une note boisée vanillée presque fumée. Il évolue sur les fruits confits, les fruits secs et les fleurs séchées. Une touche de tabac blond accompagne la guimauve qui se révèle à l’aération. En bouche, l’attaque est souple. Elle se structure autour de tannins amples et marqués. Les fruits secs et les agrumes confits se mêlent au tabac blond. La finale est fraîche, anisée.