Description
The GlenAllachie est une distillerie écossaise détenue et gérée de manière indépendante Billy Walker depuis 2017. Elle se situe au cœur du Speyside au pied de Ben Rinnes. L’alambic dispose de deux coffres-forts à spiritueux distincts, qui fonctionnent indépendamment. Les condenseurs horizontaux permettent de maintenir une température constante et de s’adapter librement pour modifier le caractère de l’alcool.
Whisky The GlenAllachie, From the Valley of Rocks, Speyside Single Malt 12 ans
Le cœur de la gamme signé du maître distillateur Billy Walker, qui a sélectionné les meilleurs fûts pour cet élevage de 12 ans.
Notes de dégustation:
Œil:
Acajou profond.
Nez:
Des couches de miel de bruyère, de cannelle, de caramel écossais et de raisins secs collants, avec des notes de moka persistantes en arrière-plan.
Bouche:
Des éclats de zeste d’orange, de miel de bruyère et de prunes de Damas, suivis de moka, de chocolat noir, de cannelle, de figues et de dattes.
GlenAllachie 12 ans est embouteillé à 46%, non filtré à froid et de couleur naturelle.
