Description
Nouvelle distillerie écossaise pionnière, bio et durable, Nc’nean se distingue par sa philosophie, sa façon de voir le monde, sa curiosité, et sa volonté d’expérimenter. Nc’nean crée par nature et suit son propre chemin, expérimentant toujours en respectant la Terre. Cette nouvelle distillerie a une véritable passion pour la beauté du distillat qui sort tout droit de l’alambic, et consacre beaucoup d’importance à l’obtention d’un New Make pur et fruité. L’orge maltée est écrasée lentement, fermentée lentement et distillée lentement. L’orge maltée passe une heure au repos afin de développer ses arômes et 20 minutes supplémentaires à être filtrée pour plus de pureté. La fermentation dure jusqu’à 114 heures. C’est ensuite la partie la plus pure et la plus fruitée qui est utilisée pour la distillation. L’expérimentation quant à la diversité des levures utilisées a créé l’identité unique de Nc’nean.
Annabel, la fondatrice de NC Nean (photo l’Explorateur de Goût)
C’est Annabel, créative et curieuse qui a créé Nc’nean avec pour idée de changer la façon dont le monde pense le Scotch Whisky. Sa mission est de créer un whisky respectueux de la nature, qui serait créée en harmonie avec cette planète qui est notre maison. Elle a passé 4 ans à construire et créer cette nouvelle distillerie, située sur la côte ouest de l’Écosse, en activité depuis 2017.
Nc’nean Whisky Organic Single Malt
Doux et élégant, ce whisky est facile à vivre et délicieux quelle que soit la façon dont vous le buvez, avec des saveurs d’agrumes, de pêche, d’abricot et d’épices.
Orge maltée 100% bio, vieillissement en fûts de vin rouge et whisky américain
Non filtré à froid. Couleur naturelle.
Nez: crème de citron, pêche, abricot et pain de seigle
Bouche: délicate et fruitée avec une touche épicée
Finale: douce et élégante.
