Description
Génépi est un terme générique donné dans les alpes à plusieurs espèces de plantes aromatiques qui regroupent, entre autre, quelques armoises de haute altitude. Traditionnellement, les montagnards en font le cueillette et les mettent à macérer dans de l’alcool et du sucre pendant plusieurs semaines pour donner naissance à une liqueur éponyme. Chacun garde précieusement ses lieux de cueillette.
En 1984, les Chartreux élaborent leur propre recette, en faisant appel à plusieurs producteurs alpins, qui sélectionnent pour eux les meilleures variétés d’Artemisia, permettant ainsi d’obtenir une qualité exceptionnelle dans le temps. Les pères Chartreux apportent un soin particulier à l’élaboration de cette recette. Ils laissent la macération apporter sa couleur naturelle. Ils procèdent ensuite à une extraction puis une distillation pour obtenir une plus forte concentration des saveurs.
Génépi Abrupt des Pères Chartreux
Le Génépi Abrupt des Pères Chartreux permet l’expression la plus puissante des parfums de l’Artemisia et s’adresse aux amateurs de sensations aromatiques plus franches.
MODE DE CONSOMMATION
Servir idéalement fraîche entre 12° et 13° ou sur glace.
