Description
Au XIXe siècle, sur la rive gauche de l’Isère, la vigne occupait une place très importante. Quelques vignerons produisaient alors à cette époque des vins blancs “au bouquet délicieux” pouvant même “rivaliser avec les Graves et les Chablis”.
Aujourd’hui, c’est Brice Omont, artisan vigneron du Domaine des Ardoisières qui conduit ces magnifiques vignes en cordon de Royat avec une taille Guyot. Dans cette cuvée nommée “Argile“, il assemble trois cépages noirs, le Gamay (65%) , la Mondeuse Noire (25%) , le Persan (10%) situés sur Coteaux de St Pierre de Soucy et St Jean de La Porte. Les vignes sont exposées Ouest et Sud. Dans ces sols argileux, on trouve des marnes schisteuses et des éboulis argilo-calcaires.
Argile Rouge est un vin de plaisir où se conjuguent fruit et tension, pour tous nos instants montagne: apéro, fromages, charcuteries, viandes grillées.
Vinification : vendange entière
Levures : indigènes
Elevage : 9 mois en cuve
