Description
Photo depuis la parc du Château St Maur par Nathalie Etevenard
Situé à quelques kilomètres de Saint-Tropez, le Château Saint-Maur appartient à Roger Zannier depuis 2011. Propriétaire de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro, Roger Zannier est tombé sous le charme de Clos de Capelune, parcelle historique du Château Saint-Maur. Son ambition est d’en faire une référence des Cru Classé depuis 1955.
Rosé L’Excellence 2020
Dégustation
Œil limpide avec une couleur rose pâle aux reflets saumonés.
Nez puissant et complexe où se conjuguent des notes de mangue, de pêche de vigne et d’agrumes.
Bouche élégante et fraîche sur des arômes de pêche soutenus par une gourmande salinité en finale.
Un rosé de gastronomie, qui s’accorde parfaitement avec des viandes (onglet et riz de veau sauce girolle), des légumes (fleurs de courgettes farcies au Broccio), des poissons de mer ou encore des fromages et des desserts (mozzarella di Buffala, sorbet litchi).
Service
entre 6 et 8°
