Description
Vignerons de référence dans la Vallée du Rhône méridionale, Marcel Richaud et ses enfants proposent des vins rouges et blancs pouvant être dégustés dès leur jeunesse, notamment sur le cru Cairanne et le lieu-dit l’Ebrescade. L’approche se veut naturelle et respectueuse des terroirs.
Cette cuvée de Cairanne 2018 nait de l’assemblage de différents cépages et différents terroirs, choisis pour la complexité et l’harmonie: Grenache (30 %), Mourvèdre (40 %), Carignan (10 %), Syrah (20%). L’âge des vignes est compris entre 40 et 70 ans avec un rendement moyen de 30 hl/ha.
Exposés plein sud, les terroirs sont caillouteux en surface et cachent un sous-sol du Miocène. Les raisins ont grandi sur les secteurs “Chantal, les Garrigues, les Combes, les Partides, la Ridel et les Bayes”. Elevage durant 10 mois en foudre de 24 hl pour les Mourvèdres et les Carignan. Les Syrahs et les Grenaches sont élevés en cuve Béton.
Sulfitage à 1.5 g/hl à la mise en Bouteille.
Robe d’un rouge intense, brillante aux reflets rubis. Au nez comme en bouche, une dominante d’arôme floraux et de fruits rouges confiturés et d’épice. Les tanins ont un grain fin, ils sont fondus et soyeux. La bouche est souple et volumineuse, le fruit expressif et souligné par une finale épicée qui apporte au vin un équilibre entre gourmandise et élégance.
Potentiel de garde 5 ans.
A déguster dès maintenant sur vos belles pièces de viande.
