Description
Ce qui fascine Damien Bielle, c’est le potentiel créatif et d’expression dans la démarche de faire du vin. Mais pour en arriver là, souvent, il faut désapprendre et déconstruire ce qui a été ingurgité durant la formation et s’affranchir des peurs. Ingénieur agronome passé ensuite par la fac d’œnologie, Damien Bielle a sillonné pendant plusieurs années le monde des grands crus bordelais, au château Petrus ou encore Cheval Blanc, avant de sentir la quête d’autonomie et de sa propre signature s’affirmer.
Lalande de Pomerol Brut (es) 2021
Brut ? Un faux dur, en vérité -!
Son seul combat, le fruit, la délicatesse, la pureté de son terroir.
Vinifié en amphores et sans intrant œnologique, ce Lalande de Pomerol décalé est un Bordeaux loin des codes du Bordelais.
Son papa, Marius Bielle, a voulu se faire plaisir en proposant un vin moderne, sans artifice, buvable sur sa jeunesse. A la vigne, il n’utilise aucun herbicide et laboure ses sols de sables et graves de manière traditionnelle dans cette seconde année de conversion à l’agriculture biologique
Brut est composé uniquement de Merlot , avec seulement 20 mg/ L de soufre ajouté.