Description
Tel un “Marmot” plein de jeunesse et de fougue, ce vin s’exprime en toute liberté.
Du fruit à l’état pur, né de l’assemblage de deux raisins bien juteux, mi Merlot mi Cabernet Franc, issus de jolis terroirs de Castillon dans le Bordelais.
A la vigne, la famille Todeschini se veut non interventionniste: levures indigènes, pas d’enzymes ni de bois, sans So² ajouté. Les vinifications se déroulent en cuve inox au Château Mangot.