Description
Le Domaine de Mucelle se situe à Challex dans le Pays de Gex, entre le Lac Léman et le Jura (Ain). En 2005, Frédéric Péricard reprend ce domaine, et très vite, il s’engage dans la défense du bio. La récolte est certifiée “raisins issus de l’agriculture biologique” en 2011 et les vins deviennent biologiques en 2012.
Passionné par la vivant et la terre, il s’intéresse aux huiles essentielles, aux Fleurs de Bach ou encore l’homéopathie. Le Domaine de Mucelle cultive également 40 hectares de céréales labellisés Agriculture Biologique depuis 2000.
Gamaret 2016
Le Gamaret est un croisement de cépages Gamay et Reichensteiner. Vendangé en tout dernier et parfaitement sain, ce vin a fini ses fermentations en cuve inox. La robe est très sombre avec des reflets pourpres. Nez de mures et de fruits noirs. Bouche bien souple avec des arômes de violette et de myrtilles, le tout désaltérant et en toute simplicité. Ce millésime 2016 sera bien agréable avec une viande rouge. Servir à 18°
Agriculture Biologique – Certification Ecocert
