Description
Long Vieillissement sous liège: Splendeur et authenticité
Amoureux du Grand Champagne, vous avez été nombreux à participer à la Master Class de la Maison Lallier en septembre 2019. Vous avez adoré déguster Ouvrage au Bar à Vin de la Cave ô Secrets sur des Huîtres Gillardeau. Souvenez-vous! Un travail d’orfèvre avec un élevage sous liège. Comme autrefois…
A la maison, Ouvrage sublimera vos apéritifs, poissons, coquillages et crustacés.
L’œil révèle une très belle teinte jaune-dorée.
Le nez dévoile des notes beurrées, briochées flirtant avec un bergeron mur.
La bouche offre une texture veloutée et un équilibre maîtrisé.
Deux cépages sont assemblés dans ce champagne Grand Cru: le Pinot noir (70%) et le Chardonnay (30%)
Grands Crus d’Aÿ, Verzenay, Oger et Cramant.
Fermentation alcoolique avec levain Lallier.
