Description
Ce jeune vigneron se situe à Trélou sur Marne, sur la rive droite de la Vallée de la Marne où le Pinot Meunier est roi. L’entreprise est familiale. Julien appartient à la catégorie des récoltants-manipulants. Cela signifie qu’il produit son champagne du cep à la bouteille. Il privilégie l’agriculture raisonnée.
Ce champagne dosé en DEMI-SEC est réalisé à partir d’un assemblage de 85% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 50% de vin de réserve. Les vins sont conduits sur un terroir composé de sols argileux et calcaires de la vallée de la Marne. Dosage : 40g/l de sucre
C’est le partenaire idéal du un dessert.
