cépage oubliés

Cépages oubliés du 29 août au 16 septembre 2017.

Dès la rentrée 2017, la Cave Ô Secrets vous propose un passeport très original, dédié aux cépages oubliés.

Vous dégusterez des cépages renaissants comme la Verdesse, le Gamay de Chaudenay, le Persan, les Œillades noire et grise, l’Aspiran noir et gris… en provenance de 4 régions viticoles bien différentes : les Vins de Genève, l’Isère,  la Savoie et le Languedoc, avec le fameux «  Mailhol », vin très apprécié par l’aristocratie au début du XVIIIème siècle.

Les vignobles présentés sont conduits par 4 vignerons désireux de satisfaire notre soif d’histoire et de diversité.

Cette dégustation s’adresse aux épicuriens, ayant « un palais et un esprit ouverts à des sensations nouvelles de plaisir », et souhaitant échapper à l’uniformisation des goûts.

Les 4 vins (1 blanc et 3 rouges) : 18€

Réservation conseillée.

Verdesse 2014, IGP Isère Balmes Dauphinoise, Nicolas Gonin

Chaud du Coin 2014, AOC Genève, Domaine de la Mermière (Suisse)

Persan 2014, AOP Savoie, Domaine Giachino

Le Mailhol 2011, Domaine Henry à St Georges d’Orques (Languedoc)

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